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9ème

• des nouveaux documents sont proposés dans le thème :
  • Habitudes alimentaires : une démarche pédagogique pour une leçon d'une période - fiche élève "Mes habitudes alimentaires" - types de mangeur (cuisine de saison 5/14)

10ème

 

• 2 nouveaux thèmes sont proposés :
  • Fruits et légumes ont-ils la même valeur : de quoi animer quelques leçons sur les fruits et légumes et leur impact sur l'environnement (modes de production et de culture - modes de transformation et valeur nutritive - écobilan) => propositon d'un circuit avec 5 ateliers avec possibilité de les utiliser séparément
  • Quel chocolat choisir ? : atelier de 7 postes pour choisir le chocolat à utiliser pour une mousse au chocolat en tenant compte des critères tels que production - prix - emballage - matières premières - conditions de travail - etc.
• des nouveaux documents sont proposés dans le thème :
  • Organisation : fiches élèves pour les amener à identifier les voleurs de temps dans leur travail - à s'auto-gérer - à planifier en termes d'objectifs "SMART"
  • Viande, oeufs, ... : jeu de rôles en lien avec la p. 57 du CMaison - fiche élève pour résumer le jeu de rôles, choisir un morceau de viande en fonction du mode de cuisson, proposer des menus sans viande - dossier pédagogique "LoveMeatender" - infos sur le soja

11^ème

• 2 nouveaux thèmes sont proposés :
  • Infos parents : une lettre type à adresser aux parents ainsi que "objectifs élèves" + un exemple de tableau récapitulatif des cours EF 11ème
  • Manger malin : une proposition de cours (3 périodes) tiré du site européen d'éducation à la consommation + quelques compléments d'information pour travailler ce thème
• des nouveaux documents sont proposés dans :
  • Moins jeter c'est possible : 1 fiche élève sur le gaspillage alimentaire proposée par swissmilk - informations complémentaires proposées + DVD "Acheter - Jeter - Recycler" dont 1 des films "La nourriture à la poubelle" (durée 30 min.) est une bonne amorce pour lancer une séquence sur le gaspillage alimentaire.